Saumon Fumé Label rouge
Le saumon fumé est une préparation à base de saumon, dont on utilise en général le filet, salé, puis fumé à chaud ou à froid. Son prix relativement élevé en fait un mets de choix, notamment en Europe et en Amérique du Nord.
Sole portion 200/300
La sole que nous vous proposons est soit des criées de Breteagne ou soit issue des criée de Méditerrannée.
Panier Recette
Pour votre fin de semaine , nous vous proposons ce panier repas de poisson frais pour une famille ou soirée de 4/5 personnes.
Queue de Lotte 1kg
La queue de lotte proposé sera de 1kg mini à 1.kg 200 gr maxi , Nous vous proposons la vente au kilo, sans ajout supplémentaire de facturation en cas de dépassement du poids. Vous n’aurez jamais moins d’un kilo de queue de lotte pour votre achat.
Gambas crue 10/15
La gambas crue que nous proposons est une gambas pêché dans l’atlantique centre est. La gambas est l’excellence pour la plancha , barbecue.
Dos de cabillaud
Le dos de cabillaud est la partie la plus charnue du poisson pour avoir une chair ferme et épaisse.
Huître de Leucate n°3
L’huître de Leucate que nous proposons est une huître élevé dans le bassin de Leucate. C’est une chair agréable en bouche, charnu, peu salée car affiné en eau claire.
Huître Gillardeau n°3
Nous proposons l’huître gillardeau n°3 en bourriche de 2 douzaines, c’est à dire 24 huîtres pour un plaisir incomparables de fin de semaine.
Le Neptune
Pour votre satisfaction le Neptune est idéal pour se régaler dans le haut de gamme du plateau de fruit de mer, que de l’excellent sur le plateau le Neptune.
Paquet de la Rascasse
Le paquet de la Rascasse est l’assortiment de plusieurs poisson soit à consommer sous les 2 jours, soit pour le congeler, ou pour envisager la semaine.
Gambas crue 20/30
La gambas crue 20/30 est une crevette élevé en équateur d’un calibre parfait pour la marinade soit en plancha, grillade, four ou poêlé.
Le Neptune
Pour votre satisfaction le Neptune est idéal pour se régaler dans le haut de gamme du plateau de fruit de mer, que de l’excellent sur le plateau le Neptune.
L’embrun
Pour connaître nos plateaux:
https://poissonnerielarascasse66.com/produit/plateau-fruit-de-mer/
Il convient de noter que la composition exacte d’un plateau de fruits de mer peut varier en fonction des préférences personnelles et de l’offre locale.
Nous pouvons adapter à votre demande la composition des plateaux , dans la possibilité de nos moyens. (Photo non contractuelle).
L’apéro marine
L’apéro marine comprends de quoi se régaler en plein été avec des fruits de mer frais et coquillages succulent, un plaisir du soir avec un bon verre de vin!
apéro marine un plateau fruit de mer pour l’apéro. Ce plateau est idéal pour 3 personnes.
Ce plateau est idéal pour 3 personnes.
Pour connaître nos plateaux:
https://poissonnerielarascasse66.com/produit/plateau-fruit-de-mer/
Langoustines crue
La langoustine crue proposé est un crustacés pêché dans les eaux nordique de Norvège ou d’Islande, nous avons quelquefois des langoustines de Bretagne.
La langoustines est un délice pour ceux qui savent la cuisiner, et ce n’est pas si difficile que cela!
Dans de l’eau bouillante salée aux gros sel seulement 3 à 4 minutes maximum et c’est tous!
Panier Paëlla
Pour réaliser à merveille votre paëlla, voici les ingrédients conseillés par votre poissonnerie la rascasse 66. Que du poisson frais dans cette recette.
Morceau de Merlu(ou colin)
Le Morceau de Merlu(ou colin) est une partie de la queue du merlu, c’est l’idéal pour le four, à la vapeur, papillote ou cocotte.